Ensalada de habas frescas con langostinos
Tenemos aquí la primavera y a pesar de que la temperatura aún es fresquita, ya los días son mucho más luminosos y cuando luce el sol, calienta. En el mercado tenemos ya los primeros productos de la época, ya sabéis que yo soy muy de productos de temporada, y algunos me gusta consumirlos al principio, porque es cuando son más tiernos, y ese es el caso del ingrediente principal de la receta de hoy, las primeras habitas del mercado son las que más me gustan. Esta receta la había visto hace tiempo en una revista y me gustó, no la hice exactamente igual, pero nos ha gustado mucho. Ingrediente: El zumo de ½ limón 100 ml de vino blanco Sal 1 trocito de guindilla ½ hoja de laurel 12 langostinos 2 tazas de habitas frescas sin piel 2 tomates Hierbas aromáticas frescas Aceite de oliva virgen Sal y pimienta 1 lata de coctel de aceitunas rellenas Vinagre de manzana Aceite de guindilla o cualquier otro aceite aromático Elaboración: Preparamos un caldo corto...
