Ensalada francesa

Le he prometido a Nieves de igloocooking que participaría en el concurso del primer cumple de su blog. Me encanta su blog desde el nombre, que me parece un alarde de imaginación

Se trata de presentar una receta relacionada con algún viaje y acompañarla de alguna anécdota del mismo.

No ando muy sobrada de tiempo, así que elegí algo sencillo.

Nuestro primer viaje al extranjero fue a París y además fue el primer viaje que compramos por Internet, por tanto nuestra expectación era doble, irnos solos al extranjero y sin una agencia de viajes de respaldo.

Todo fue bien hasta el aeropuerto, pero al llegar allí nos encontramos que había huelga de transportes y llegar al hotel nos costo lo suyo, no en dinero (que también) si no en tiempo y en cansancio. Nos habíamos  levantado a las cinco de la mañana y llegamos al Hotel  a las seis de la tarde, nos dio tiempo a dar una vuelta y había que cenar (allí cenaban tempranísimo). A esas horas no me apetecía nada, pero me encontré con un francés simpático que me convenció de que me prepararía una ensalada que no sería capaz de resistir, y tuvo razón. Allí descubrí esta ensalada que ha pasado a formar parte de mi recetario particular.

Ingredientes:

Varios tipos de lechuga

8 lonchas de beicon o tocino entreverado en dados

1 manzana roja

100 g. de queso Camenbert

4 nueces

1 cucharada de pasas sultanas

Aceite de oliva virgen

Zumo de limón

Sal

Elaboración:

Remojar las pasas en agua templada durante 1/2 hora.

Lavar y trocear las lechugas y colocar en una fuente; lavar la manzana y cortarla en gajos finos; cortar el queso en dados.  Intercalar entre las hojas de la ensalada, los gajos de manzana, los dados de queso, las nueces troceadas y las pasas escurridas. 

Aliñar con la sal, el limón y el aceite. Y disfrutar de una ensalada completa.