Mi primera Xuntanza con los blogers gallegos

Hola amigos! Hoy no traigo receta, o en todo caso no de comer, porque si puede ser una excelente receta para pasar un día inolvidable y tomar conciencia de que este mundo virtual en que nos movemos es muy real y muy tangible a poco que nos lo propongamos. Os cuento: El sábado asistí a mi primer encuentro blogero, que es el  tercero que se celebra en mi comunidad; III Xuntanza de Blogers Gallegos ¡para mi, fue  una experiencia fantástica!

La organización corrió a cargo, José Luís Oliveira del blog, as pequenas viaxes; Maite Zuñiga del blog, CocinandoSetas; y de Rubén  Amorín del blog, Ni mata ni engorda, tres compañeros orensanos, que trabajaron muy duro "...estoy completamente segura ..." para  que todo saliera perfecto...y  vaya si lo lograron!

Castillo de Maceda

Empezaron por tratarnos como reyes eligiendo el lugar... ¡un castillo nada menos!  El Castillo de Maceda, enclavado en un lugar idílico, donde la verde naturaleza gallega campa a sus anchas por todos los rincones. En la actualidad es un Hotel Monumento,  y  al mando de  sus fogones, está un cocinero de la tierra, Carlos Parra,  que ejerce su profesión con pasión y auna lo tradicional con lo nuevo, con unos resultados excepcionales como todos los asistentes hemos tenido ocasión de comprobar.

Quisieron además que conociéramos y probáramos los magníficos productos de su tierra:

José Luís Oliveira nos presentó Selecta Coren, una carne de cerdo exquisita, que proviene de cerdos de raza seleccionada,  criados de forma tradicional y alimentado con castañas. Tuvimos la oportunidad de degustarlo y además nos regalaron una caja par disfrutarla con los nuestros... Muchas gracias Coren.

Con Aceites Abril, conocimos la recuperación del cultivo de la aceituna en Galicia bastante abandonado desde hacía tiempo, nos presentaron sus gotas de abril, nombre bien evocador...su sabor también, lo probamos con un rico pan gallego, tomate, y el jamón selecta...una fiesta para el paladar...También tuvieron la gentileza de obsequiarnos con una caja con tres de sus variedade...Muchas gracias Aceites Abríl.

Rubén Amorín, nos dió a conocer la bodega Ponte da boga y los vinos que se sirvieron en el aperitivo y en la comida, un blanco Godello y un tinto Mencía,  que según pude constatar entre los entendidos, son unos vinos de excelente calidad.

El menú fue excelso...productos de la tierra, maravillosamente cocinados, un disfrute para la vista y el paladar.

Boletus salteados con Escamas de sal Maldon

Capricho de tortilla con compota de cebolla y vino de Oporto







Fideos de pimientos de Oimbra al ajillo con muslito de codorniz escabechada

Arroz de pueblo

Medallones de entrecot de ciervo albardado con compota de frutos del bosque y manzana

Torrijas de bica, tarta de queso y reducción de licor de hierbas




 Con estos manjares y el excepcional ambiente que había entre los asistentes resultó un almuerzo inolvidable, es difícil explicar el buen ambiente que reinó durante toda la jornada y la cara de satisfacción que asomaba a todos los rostros.
Y como broche a una comida tan fantástica Tere Rico, del blog Un momento dulce nos obsequió a todos los asistentes con una springerle hechas para la ocasión , perfectas y   riquísimas, como la jornada...muchísimas gracias Tere...son preciosas!

Algunas fotos de la Xuntanza:

 

 El primer encuentro en la caferería del castillo

Escuchando atentamente a nuestros anfitriones,como chicos aplicados 






Charlando animadamente, después de haber disfrutado de un delicioso aperitivo, 

Una muestra del buen ambiente reinante durante la comida.

Mi visita a Orense no concluyó aquí. Empezamos comiendo  el sábado en un castillo medieval, convertido en hotel monumento   y acabamos el domingo en un Monasterio de la misma época y también hotel monumento y con un restaurante monumental...de ellos y de la maravillosa naturaleza ourensana os hablaré en el próximo post. 

Una buena semana para todos

Los blogs participantes:
as pequenas viaxes
Cocinando para ellos
Gastronomía en verso
El viajante gourmet.com
Asomate a mi cocina
Mais Grelos
La aprendiz de chef
ó carón da lareira
CocinandoSetas
Siguiendo a Nenalinda
Galletas para Matilde
Cervexeando
Taller de Azúcar
María´s Recipe Book
La cocina de Mezquita
Ni mata ni engorda,
Travi en la cocina
El Mundo de Miss slower
Un momento dulce 
O Garfelo
Coge la comida y corre
Violeta en la cocina
The Culinary Scene
Laurel y Canela
Cocina &Kuchnia
O Bandullo
El sabor de lo dulce
El Fogón del Atrlántico