Puré de caqui con yogur y fruta

 

Ya he visto por ahí muchas recetas navideñas..  yo de momento aún no he empezado, sigo con mis postres sanos, que por otra parte me encantan. El de hoy es delicioso -si os gusta el caqui, claro, aunque también está bueno con el puré de otras frutas-, la mezcla de yogur y fruta fresca es un postre muy recomendable y muy habitual en muchas casas,  la adicción del puré de caqui le da un toque diferente y  festivo, además este fruto tiene una gran cantidad de fibra y antioxidantes,  que ayudan a disminuir las tasas de colesterol... salud y sabor, en un vasito.

Ingredientes: 
Para dos personas
1 caqui
1 cucharada de azúcar mascobado
Una pizca de sal
1 tacita de agua
1 kiwi
1 pera
1 mandarina
1 yogur natural desnatado

Elaboración:
El  caqui se pela y se corta en trocitos.

Colocamos el caqui, con el azúcar y el agua en una cazuela. Ponemos a cocer todo junto, removiendo de vez en cuando, hasta que quede una salsita espesa y almibarada, añadimos la pizca de sal y dejamos enfriar.

Pelar la mandarina, separar los gajos, retirando con cuidado la telilla que los recubre.  Pelamos el kiwi  y lo cortamos en dados, hacemos lo mismo con las peras.

Batimos el yogur, se le puede  añadir azúcar, este no lo lleva.

Vertemos en los vasos,  el yogur, el puré de caqui,  los trocitos de fruta y repetimos de nuevo para terminar con los trocitos de fruta. Adornamos con unas hojitas de menta y servimos.

¡Feliz semana!