Membrillo tradicional con calabaza y manzana
Los habituales de este blog, ya conocéis mis querencia por hacer membrillo; se debe a que tengo bastante fruta, que a mis amigos y familia les gusta y que normalmente lo hago con la thermomix y apenas me da trabajo. Sin embargo, algunas veces me habéis comentado que los que no tenéis el dichoso aparatito, estáis en inferioridad de condiciones, pues ya no... éste, está hecho al modo de nuestras abuelas... cocina, cuchara de madera y remover, y remover! Ingredientes: 2 membrillos (400 g) 4 Manzanas (400 g) 400 g de calabaza 1 limón y medio 600 g de azúcar (50% del peso total de la fruta) Elaboración: Lavamos los membrillos, le quitamos el pelo con un cepillo, los pelamos (yo no lo hice del todo, por dos razones; una por la pectina que tienen en la piel; y dos porque no me molestan los tropezones, ya que pese a que trituré a conciencia algún trocito se coló), retiramos el corazón y las semillas y lo troceamos en trocitos pequeños, lo colocamos en la caz...
