cousas de milia

Ya he dejado  por aquí escrito en  ocasiones anteriores,  en que las berenjenas eran las protagonistas,   lo mucho que me gustan estos frutos, disfruto  una barbaridad  con cualquier plato que las incluya y hacen parte casi todo el año de mi  cesta de la compra, aunque a veces tengo suerte, y algún amigo o conocido me regala  una bolsita con  este  preciado fruto;  en esta ocasión  ha sido  Sandra, mi peluquera,  que me trajo de la huerta de su madre unos ejemplares magníficos que me han alegrado el día... mil gracias a las dos, estaban divinas! Ingredientes: 2 berenjenas  Sal Aceite de oliva virgen extra  1 cebolla  2-3 dientes de  ajo 2-3 pimientos verdes 1/2 calabacín pequeño Pimienta negra bio del Comercio Justo Hierbas provenzales bio  del Comercio Justo Jengibre  del Comercio Justo Cúrcuma  bio del Comercio Justo Ají molido 1- 2 tomates  2 latas de caballa en aceite d...