Una receta y una tarde de excursion

Una receta de setas, y las fotos del  delicioso paseo para recoger ese maravilloso tesoro de la naturaleza.

Me encanta la naturaleza, y uno de mis mayores placeres es dar un paseo por el campo o por la playa.
En esta época del año me inclino por el bosque donde se esconden unos maravillosos tesoros de la naturaleza, las setas.
Hay además otros tesoros con los que disfruto enormemente, que son los paisajes otoñales.  Os dejo unas cuantas fotos, para que las disfrutéis.

Carne estofada con setas

Ingredientes:
700 g. de ternera
500 g. de setas silvestres
50 g. de tozino entreverado
2 dientes de ajo
1 cebolla
Hierbas aromáticas ( tomillo, romero, salvia, perejil )
Aceite de oliva virgen
1/2 litro de caldo.
Sal y pimienta

Preparación:

Un una cazuela se sofríe  la cebolla y el ajo, se añade el tocino y se hace un poco.
Añadimos la carne cortada en pedacitos y la doramos. Se agregan las hierbas aromáticas y se cubre con el caldo caliente, en sus tres cuartas partes.
Se deja cocer de 60 a 90 minutos, depende del tipo de carne.

Las setas se limpian y se cortan en rodajitas. Unos 20 minutos antes de terminar la coción se añaden a la cazuela. Se pone sal y pimienta y cuando esté listo añadimos el perejil. Dejamos reposar un par de minutos y servimos.

                                                             

                                                                ¡Una exquisitez!