Galletas de azúcar, canela y clavo

Para el mes de abril he escogido unas galletas de azúcar aromatizadas con canela y clavo que están buenísimas, son además muy fáciles de hacer y se conservan mucho tiempo guardadas en un taper. Yo las guardo en la nevera y cuando tomamos el té de la tarde son una excelente compañía, también lo son del café... e incluso solas!

Ingredientes:

150 gr de mantequilla

180 gr de azúcar

2 huevos

1 cucharada de leche

1 1/2 cucharadita de levadura

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de clavo

350 gr de harina

Una pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 175º C.

En un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar hasta que cojan volumen, le añadimos los huevos, la leche, la canela y el clavo. batimos un poco más.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos al cuenco junto con  la sal,  mezclamos  suavemente. Nos quedará una masa blandita.
Versión  Thermomix 
Mezclar la mantequilla y el azúcar en el vaso 3 minutos a velocidad  4, bajar a velocidad 3, añadir el huevo, la leche, las especies y poco a poco la harina la levadura y la sal. Cuando la mezcla esté homogénea, estará lista para usar.
Esta masa es para usar con pistola o con manga pastelera,  yo me decanté por esta última, usando diferentes boquillas.
Solo nos queda cubrir la bandeja del horno con papel de hornear o con una esterilla  y  hacer las galletas,  procurando no juntarlas mucho, y listo,  hornear  unos 12 a 15 minutos hasta que estén doraditas.