Bombones de colores y sabores

Hace tiempo que me rondaba por la cabeza este experimento. Los chocolates de colores llamaron mi atención la primera vez que los vi, pero nunca encontraba el momento para ponerme a ello. Otra cosa que me apetecía  era participar en el reto de Film & food. Como este mes el reto es de dulces y además de pequeños caprichos individuales no he querido dejar pasar la oportunidad.

Ahora que ya están hechos y con las fotos subidas al blog, tengo que reconocer que la cosa ha sido un poco laboriosa, pero os aseguro que ha valido la pena ¡los bombones están de cine!

Ingredientes:

De color rosa

150 gr de pepitas de chocolate negro

1 copita de licor de naranja

4 nueces

4 rodajas de naranja confitada

1 cucharadira de mantequilla

100 gr de pepitas de pepitas de chocolate de sabor fresa

De color verde

150 gr. de pepitas chocolate blanco 

2 cucharadas de avellanas

2 cucharadas de semillas de calabaza 

4 orejones de albaricoque

1 cucharada de fideos de chocolate

100 gr. de pepitas de chocolate con sabor a limón

De color naranja

150 gr. de chocolate con leche

2 cucharadas de almendras tostadas

2 cucharadas de piñones tostados

1 copita de licor de naranja

100 gr. de pepitas de chocolate de sabor naranja

Elaboración:

De color rosa

Se funde el chocolate negro al baño maría, añadimos la cucharadita de mantequilla y la copita de licor.

Se pican las nueces y rodajas de naranja menuditas. Las añadimos al chocolate fundido y se mezcla. Lo reservamos en la nevera hasta que endurezca un poco.

De color verde

La elaboración es igual, salvo que los fideos de chocolate se añaden cuando haya enfriado, para que no se funda.

De color naranja

Lo mismo que los anteriores. Los tres han de permanecer en la nevera hasta que se endurezcan.

Una vez en su punto, nos ponemos unos guantes finitos y hacemos unas bolitas con 3/4 partes de la pasta, con el 1/4 sobrante prepararemos bombones de otros colores. Volvemos a dejar en la nevera. 

Debemos preparar algo en que podamos pinchar los palillos en que tendrán que secarse los bombones. Yo utilice la espuma de floristería que uso para las flores envuelta en papel film y después en papel de plata metida dentro de un taper.

Ponemos las pepitas de  chocolate  a fundir al baño maría y mientras tanto pinchamos con un palillo cada bolita que luego iremos recubriendo con el chocolate de color que le corresponda, pinchamos en la espuma y dejamos enfriar en la nevera.

Con parte de la pasta que reservamos, hacemos unos rulos que luego unimos y volvemos a formar un rulo y lo llevamos al congelador hasta que esté firme, una media hora, retiramos y lo cortamos en rodajas. Este es el aspecto que presenta .

Con el resto de las pastas mezcladas hacemos bolitas lo mismo que con las sobras del chocolate de colores.

¡Son exquisitos todos!