Licor de naranja

Hace unos meses unos amigos me regalaron unas botellas de aguardiente de una excelente calidad.  Hace poco otro amigo me regaló un cajón de naranjas, así que antes de que se estropeen decidí darles uso de distintas maneras y aquí os muestro una de ellas:

Ingredientes:

1 litro de aguardiente

4 naranjas de zumo

8 clavos de olor

250 +350 gr de azúcar

4 granos de café

1 palo de canela

Elaboración:

Las naranjas se lavan y se cepillan a conciencia.

Insertamos en cada una 2 clavos de olor y las colocamos en un bote de cristal de cierre hermético.

Añadimos 250 gr. de azúcar, los granos de café y un palo de canela.

Cubrimos con el aguardiente y dejamos macerar durante un mes en un lugar seco y oscuro, conviene darle un meneito de vez en cuando para que se disuelva el azúcar.

Un mes después:

Se filtra el aguardiente y medimos el licor obtenido.

Con la mitad del licor y el azúcar preparamos un almíbar que dejamos hervir durante 10 minutos.

Se deja enfriar, se filtra y se mezcla con el resto del licor para finalmente envasarlo y etiquetarlo.

Se sirve frío en vasos pequeños