Verduritas crujientes
El viernes me visitaron mis cuñados Ana y Luís que tienen un maravilloso huerto ecológico, me trajeron verduritas recién recogidas ¡Dios mio! que diferencia de sabor con las que compramos, y que textura, se hicieron en apenas diez minutos. Fue un autentico deleite.
Ingredientes:1 calabacin
1 puñado de judías verdes
2 zanahorias medianas
1/2 puerro
1/4 de cebolla roja
1/4 de pimiento rojo
1 diente de ajo
100 de jamón serrano
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Elaboración:
Lavamos las verduras y dejamos que se escurran.
Picamos en juliana las verduras y en tiritas el jamón
Ponemos al fuego una sartén de fondo grueso o en un wok, añadimos el aceite y dejamos que se caliente bien; sofreímos a fuego vivo y removiendo constantemente unos 2 minutos, la cebolla, el puerro, el pimiento, la zanahoria y el ajo.
Añadimos las judías, el jamón, removemos y sofreímos 2 minutos más.
Agregamos el calabacin, salpimentamos removemos 2 minutos,bajamos el fuego al mínimo, tapamos y en 2, 3minutos estará listo para degustar.
Que ricura de verduritas, uf me imagino el sabor de ellas, ¡¡¡una delicia!!!!
ResponderEliminarBesotes
Hola Milia, me encanta este plato, pero multiplica los tiempos de cocción por 5...jeje. Es que precisamente la verdura al dente no me hace mucha gracia, pero ya te digo, es cuestión de dejarlas más tiempo. Besitos.
ResponderEliminarEsas verduritas tienen una pinta maravillosa, se nota que son de huerto y no las que solemos comprar, me encanta este plato y seguro que no tardare en hacerlo, besos
ResponderEliminarMaravillosas verduras,que colorido, y menudo sabor y textura tienen que tener. Al dente, es como más me gustan.
ResponderEliminarbicos
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ResponderEliminarSi con la ternera asada con patatitas en cazuela conquistaste a mi marido,con este plato de verduras me has conquistado a mi!!! Menudo manjar y es que no hay nada mejor que el sabor de una verdura fresca. Una delicia. Biquiñossss
ResponderEliminarEso sí que es un lujo y no el caviar.
ResponderEliminarAcceder a este tipo de producto, además de caro es complicado.
Me gusta ;)
Delicioso, me encantan las verduras, me llevaría toda la fuente! Un beso,
ResponderEliminarQUE RICAS LAS VERDURITAS ME ENCANTAN DE TODAS MANERAS.BESOS
ResponderEliminarMe encanta el platito, muy colorido y ya imagino que no tiene nada que ver con lo que compramos, que lujo!!!!!! Besos
ResponderEliminarse ve muy rico y encima ecológico, se nota!!!besos
ResponderEliminarQue riquisimas estas verduritas de tu cuñado tienen un colorido genial.Besitos cielo.
ResponderEliminarQue aspecto tan delicioso tienen estas verduritas que has preparado!!! Y si son ecólogicas mejor aún!!!
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda. Y tienes la razón, unas verduras "de verdad" no tienen nada que ver con lo de supermercado que sabe a plástico y poco más.
ResponderEliminarSaludos gatunos
Y como cambian de sabor a los del "super". A estos no les hace falta nada más... Bss
ResponderEliminarEstas verduras son de lujo aunque yo como Jose un poco mas cociditas besos
ResponderEliminarQue envidia (sana ;-) me das. Hace rato que no hago una excursión a las afueras de la ciudad para comprar verduras más frescas.
ResponderEliminarGracias por pasar por mi blog y quedarte. También me quedo por acá difrutando tus maravillas.
Besos,
Vero
Milia guapa tus cuñados te hiciern un regalo de lo mas rico, pero tu has sabido darle un aprovechamiento de lo mas rico. Un abrazo
ResponderEliminarMmm un lujo de verdurasss y con el jamoncito ya mmm salivando estoy, con eso lo digo todo besos
ResponderEliminarEse es el punto de la verduras que me gusta a mi, crujientes.
ResponderEliminarTe plato multicolor es perfecto.
Que rico y sano! un lujo de verduras que suerte! Un besin.
ResponderEliminarMe gusta pero creio ke ai que cozer las judias verdes primero e poner antes el calabacim
ResponderEliminarSeguramente las que compras en el supermercado, pero piensa que estas son l primeras de la temporada, es decir están recién nacida y recién recogidas y son como mantequilla.
EliminarUn saludo