Ensalada multicolor

Con este calor lo que más apetece es algo fresquito, además yo soy una adicta  a las ensaladas, en mi casa salvo cuando hace mucho frío hacen siempre parte de nuestro menú habitual,  y a veces son incluso nuestro menú, y estos días sobre todo. 
Lechugas variadas 
Cebolleta
Tomates cereza
Queso de cabra
Pan frito
aceitunas negras
Para el aliño
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre
Sal y pimienta
Preparación:
Lavar las hojas de verdura una por una y escurrir bien. Lavar los tomates cereza y cortarlos por la mitad. Lavar las cebolletas eliminar los tallos verdes y cortarlas en plumas.
Retirar la corteza del queso y cortarlo en trocitos. Cortar las hojas de la ensalada. Mezclar bien y colocarlas en un recipiente, Agregar los tomates, las cebolletas, los dados de pan frito, la aceitunas negras y el queso.
En un bote ponemos el vinagre, el aceite y la pimienta agitamos hasta que emulsione y aliñamos.