Las galletas de cerveza de Any

Hola a tod@s, y gracias por vuestros comentarios, por vuestra sensibilidad y por ser tan buena gente.

Y mis disculpas, he tenido unos días muy liados y no he podido visitaros como hubiera querido.

La receta de hoy es para mi muy especial. Este blog me  aporta cada día  muchas satisfacciones, la principal sin duda, es la cantidad de personas maravillosas que he tenido la oportunidad de conocer. Una de ellas ha sido Any, que hoy está de cumpleaños y esta entrada es para ella  ¡FELIZ CUMPLEAÑOS ANY! 
Any es una persona muy especial que le encanta la cocina y disfruta compartiendo recetas, la de estas galletas es suya. Yo he conocido a Any a través de un amigo blogero que casi todos conocéis;  por los buenos ratos que nos hace pasar, por sus recetas, pero sobre todo por su humanidad... -Gracias Jose, de mi parte y de parte de Any, que hace tiempo  que le había prometido que dejaría constancia pública de su agradecimiento-... -Any, hoy ha llegado la ocasión- y gracias también a Tremendita, que comparte con nosotros este trío virtual de amistad, lo dicho para Jose, va también para ella,  porque comparten la mismas cualidades. Un bico para los tres.

Y a todo esto, añadir que las galletas de Any, están buenísima y muy, muy crujientes, como a mi me gustan.

Ingredientes:

200 g de mantequilla

1 yema

400 g de harina

100 g de azúcar

8 cucharadas grandes de cerveza

Una pizca de sal.

Preparación:

Se bate la mantequilla hasta ponerla blanda, se le añade un pellizco de sal y la cerveza, se mezcla todo, se agrega la harina y se hace una masa blanda.

Se coloca en una manga pastelera con boquilla rizada y se forman tiras  sobre una bandeja  forrada con papel de horno, se cuecen a horno moderado unos 15 minutos.

Se retiran de la bandeja y se dejan enfriar sobre un papel de cocina.

Se espolvorean con azúcar glas y se sirven.

Yo las preparé en la thermomix con la receta de la masa quebrada, en lo demás segui los pasos de la receta.