Bocaditos de aprovechamiento

Hola a tod@s. La receta de hoy es e de aprovechamiento total,un poco de arroz blanco por un lado y unas patatas con guisantes que solos nadie comería, buscándole una compañía adecuada de cosas que hay por la cocina, han dado un resultado excelente para guarnizión de otro plato o como simple picoteo.

Ingredientes:

5 cucharadas de arroz

5 trozos de patatas (2 1/2 patatas)

5 cucharadas de guisantes

1 loncha de jamón gordita (75 g + o -)

1 huevo

5 nueces

Aceite de oliva 

Sal y pimienta

Preparación:

El jamón se pica en taquitos menudos.

Las nueces se trocean groseramente

Machacar las patatas con un tenedor, añadir el huevo entero y mezclar bien, añadir a continuación el resto de los ingredientes, mezclar todo muy bien. Ahora se forman unas bolitas y se fríen en abundante aceite. Yo formé las bolitas con unos guantes de látex, para que no se me pegaran a las manos y las freí directamente sin pasar por pan rallado, Hay que freír pocas de cada vez y girarlas con cuidado para que no revienten ¡Volaron enseguida!