Marruecos (II) Fez

La Chouara; o barrio de los curtidores

Hola amigos!   Haber si  este  año no  me  ocurre lo   que  en  años anteriores que he publicado la primera tanda de fotos y las demás siguen   esperando...  Por   lo  menos  en  esta ocasión  publico las segunda remesa...y  quiero  llegar a  la tercera, tengo demasiadas cosas en el borrador.

El otro día nos  habíamos  quedado a las puertas  de  la ciudad de Fez,   la  más  antigua   de  las  ciudades   imperiales   marroquíes, emblema   histórico   del  país,  centro  religioso  y   espiritual    y Patrimonio  de la  Humanidad,   fue la   capital   del  primer reino musulmán   de  Marruecos. Es la  tercera ciudad  más  grande  del país  y  está  dividida   en   tres   zonas   Fez el-Bali,  la   histórica 

medina que data del siglo VIII, un mar de tejados del que emergen estilizados  alminares  y  bellas  cúpulas.  Fed  el-Jedid,  la  nueva medina que data  del siglo  XIII, donde destacan el palacio Real  y el   antiguo  barrio  judío  (Mellah). Y  La  Ville  Nouvelle (Ciudad Nueva), los barrios modernos erigidos durante el protectorado, en el que imperan  modernos edificios y amplias avenidas.

La primera visita  nos lleva a la cima de una colina (Borj Sud, el fuerte del sur)  para contemplar una panorámica  de la ciudad que nos da una idea de su magnitud.

Antes de adentrarnos en la medina visitamos un centro alfarero... La cerámica debe ser el producto más típico de Fez, es celebre su cerámica blanca y azul.

 Mosaicos y azulejos son omnipresentes en cualquier edificio de la ciudad y sus platos decorados tienen fama desde el siglo X

Puerta Bab Boujeloud, una bella puerta monumental, entrada principal  a   Fez el-Bali. 

La Medina de Fez el-Bali,  es la mayor zona peatonal del mundo, y lo es por necesidad, sus laberinticos barrios inadecuados para el transporte motorizado solo pueden recorrerse a pie, y los burros son el único medio de transporte de mercancías.

Es de los mayores emplazamientos medievales en el mundo y recorrer sus callejuelas llenas de vida, aportan continuas sorpresas al visitante,   que de repente se siente    trasladado  a épocas pasadas.

El alminar de la Madraza Bou Inania, uno de los más hermosos de Fez. Es uno de los pocos edificios religiosos abierto a los no musulmanes.

La medina también está llena de bellos e históricos edificios que sorprenden constantemente por su belleza

La entrada del Fondac el -Nejarine, con un elegante fuente al lado; es uno de los edificios más famosos de Fez, era un antiguo caravansar que proporcionaba comida, descanso y cobijo a los comerciantes de artículos de lujo, ha sido declarado Patrimonio de la  Humanidad

Zaouia de Mulai Idris II,  aquí está la tumba del hombre al que se le atribuye la fundación de  Fez, es el santuario más venerado del país. A los no musulmanes solo se le permite atisbar el interior. Me ha parecido  impresionante el alicatado.

Mujeres rezando en la Mezquita Karaouyine, aquí tampoco está permitida la entrada. Esta mezquita es una de la más antiguas e ilustres del mundo árabe occidental. Es uno de los centros espirituales y intelectuales del islam, y es la sede de la universidad musulmana de Fez

El día que visitamos Fez, era viernes día de oración para los musulmanes y una calle que a primera hora de la mañana era un hervidero de gente a  la hora de la oración presentaba este aspecto solitario.

Un viernes a la hora del rezo los únicos caminantes de la ciudad son los turistas y los guias que los acompañan, permanece alguna tienda abierta pero son las menos, y por la tarde la ciudad estaría desierta y silenciosa.

El barrio de los curtidores, esa imagen tan repetida de Fez. También aquí se notaba la inactividad, eran pocos los artesanos que permanecían en sus puestos, pero pese a ello el espectáculo es impactante -el olor también-

Aquí siguen usándose técnicas ancestrales. Los artesanos utilizan todavía pigmentos naturales -obtenidos de ciertas plantas- Aunque también usan pigmentos químicos.

Las pieles curtidas se secan en las azoteas. Y a partir de ahí se usan para  fabricar objetos funcionales y decorativos que después se venden en los numerosos zocos de la medina de Fez.

¡Y llegó la hora de comer!

"Los platillos marroquíes, denominado mukabalat, se sirven de mismo modo que los antipasti italianos, es decir, antes de las comidas para abrir el apetito. Sin embargo algunos se dejan sobre la mesa para acompañar la comida especialmente las hortalizas y las ensaladas. Para una gran celebración se preparan hasta veinte platitos diferentes, que se colocan en el centro de una mesa para tentar a los comensales" del libro La Cocina Marroquí, de Blume.

Tajín de carne picada

 Y un cuscús con pollo y vejetales....que estaba ¡divino!

Dar el-Makhzen

Plaza de los Alaouites

Dar el-Makhzen, el palacio real de Fez.

Esta es la entrada principal al complejo real que está rodeado de altas murallas y ocupa más de 80 hectáreas. está situado en la enorme plaza de los Alaouites.

Un mercadillo al lado de las murallas

Las majestuosas puertas árabes del palacio, están profusamente ornamentadas, son de bronce labrado e incorporan elegantes aldabas también de bronce.

El palacio está situado en Fez el-Jedid (Fez la Nueva o Fez Blanca)

  

Una  vista nocturna de la avenida Hassan II  un amplio boulevard la Ville Nouvelle.

Y para finalizar una  imagen diurna  de la Ville Nouvelle. Y no quiero dejar de comentar un detalle que  llamo mucho mi atención en esta ciudad; en la avenida Hassan II un bulevard como el de cualquier ciudad francesa hay muchos bares con terrazas, hacía buen tiempo y estaban llenas...pero solo de hombres...no había ni una sola mujer...en el próximo post os contaré una anécdota muy divertida al respecto

En la próxima entrega: el contraste total... palmerales, ríos, lagos, estación de esquí...desierto.