Galletas de avena y centeno con aceite de oliva
Últimamente tengo las galletas muy abandonadas, ni siquiera en Navidad puse recetas, pese a que hice una cuantas y algunas están en el borrador casi listas para publicar, pero con tan poca dedicación, publico lo primero que aparece, generalmente lo último que hago, que es el caso de estas galletas, que las hice la semana pasada y todavía hay una cajita. La receta es de una revista vegetariana de hace mucho tiempo y tienen una composición de lo más sano, además son crujientes, sabrosas y fáciles de hacer... ¡todo son ventajas!
Ingredientes:
90 g de almendras
100 g de harina de avena
50 g de harina de centeno
50 g de azúcar moreno (yo puse panela del Comercio Justo)
1 cucharadita de canela
40 ml de aceite de oliva
40 g de miel
2 cucharadas de zumo de limón
50 ml de zumo de naranja recién exprimido
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC
Moler bien todas las almendras.
En un bol mezclar las harinas, las almendras, el azúcar y la canela.
En otro recipiente mezclar bien el resto de los ingredientes y añadirlos al bol de la mezcla anterior. Remover muy bien con una cuchara, tiene que resultar una mezcla pegajosa.
Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear, hacer bolitas con las manos mojadas con agua, aplastar entre las dos manos y colocar sobre el papel con separación entre ellas, para que no se peguen.
Meter en el horno y dejar cocer 15-20 minutos. Enfriar sobre una rejilla
Fuente: Cocina Vegetariana nº 40
¡Vaya pinta! La verdad que me encantan las galletas y he hecho muchas de este tipo, normalmente con purés de frutas, pero nunca con aceite de oliva, y ¡ya ves tú que cosa más rara! jajaja me la apunto porque en breve caerán seguro. Besos!
ResponderEliminarQue bonitas te han quedado, vaya pintaza que tienen, vamos para zampar las a puñados, te han quedado maravillosas que delicia de bocado...Bess
ResponderEliminarLo mejor, lo casero, siempre lo digo. Vaya pinta tienen las galleticas que has preparado!
ResponderEliminarGuárdame un atillo para mí, jejejeje.
Un besico.
Que buena pinta tiene, y además de que deben de ser muy digestivas..
ResponderEliminarBesos
Raquel
es lo bueno de estas galletas ,que no dan mucho trabajo y en cambio están buenisimas
ResponderEliminarbesitos
Olá querida Milia!
ResponderEliminarEu amo fazer biscoitos seja em qualquer estação, esses estão lindos, saudáveis
e irresistíveis, bela receita!
Beijos, feliz semana! ♥
Gosto muito de bolachas com aveia , farinha de centeio nunca usei mas fiquei curiosa.
ResponderEliminarAS bolachas ficaram lindas
bj
Se ven unas galletas muy crujientes, creo que con harina de centeno no las he probado nunca.
ResponderEliminarMe gustan con aceite de oliva, más sanas que con mantequilla, para tener menos remordimientos.
Besos.
Te han quedado de relujoo y no dudo lo mas minimo que esten de rexupete me guardo la receta en pendientes uummmmmmm me encantaran seguro.
ResponderEliminarBicos mil wapisimaaaaaaaaa.
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarAyer por la tarde me reí yo sola, porque hice un tonto test del Fb, donde tras contestar una serie de preguntas, te decía que podías haber sido en una vida anterior. Y ¿sabes que me salió? que en otra vida fuí Reina, jajaja y me acordé de tí, pensando: Al final mi amiga va a tener razón jajajaja
En fin, bromas a parte, ya te digo de entrada que estas galletas me encantan. No hace mucho, hice unas con aceite de oliva y naranja que oye, hasta que no las probé, no me quedé convencida de que se podían hacer galletas sin mantequilla con tan buenísimos resultados.
Y encima tú le has añadido dos harinas que me vuelven loca de sabor....en fin, que se viene conmigo la receta a esa lista interminable de la que todas hablamos sin reparo ;)
Besotes gordísimos mi querida Reina Mora, cuidate mucho, y feliz semana.
Pero qué buenas y qué sanas, yo hace también tiempo que las tengo un poco olvidadas pero se va a acabar pronto jejeje
ResponderEliminarbesazos
se ven muy jugosas y crujientes, toda una delicia! bicos
ResponderEliminarHola Milia!!!! Qué delicia de galletas!!! Deben saber y oler riquísimo!!!!
ResponderEliminarY esa preciosidad de cesta??? Me vuelve loca y me ha hecho recordar un precioso comercio que visite la última vez que estuvimos en Pontevedra, todo llenito de cestas:)
Bikiños y que disfrutes del día!!!
Qué galletas tan apetecibles, me encanta el colorcito que tienen.
ResponderEliminarUn beso, guapa.
Me gustan este tipo de galletas, aunque con estas harinas no las he preparado. Anotadas quedan para probar pronto si consigo la harina de avena.
ResponderEliminarMás sanas imposible! y me imagino que tendrán un sabor fantástico.¡Qué fotos más bonitas!
ResponderEliminarUn bico.
Tienen un aspecto buenísimo y los ingredientes me encantan todos así que allá van a mi lista de favoritos. Las probaré seguro porque nosotros también somos muy galleteros. Un beso
ResponderEliminarHola Milia, que me encantan las galletas es decir poco, y que con estas me tienes pegadita a la pantalla ya te lo digo todo,que pinta tienen más deliciosas, cuanto me gustaría probar una ahora mismo, bueno como eso es difícil pues me tocara hacerlas ,ja,ja, ja.
ResponderEliminarUn besito enorme y feliz semana.
Con lo que en mi casa gustan las galletas...!! seguro que no te dejaban ni una!! Bs.
ResponderEliminarBueno, por fin. Ya no te quedará ni una. Mira que me dijiste que las publicabas, pero es que no doy para más. Me encantan y las haré en cuanto encuentre la harina de avena porque de centeno tengo y ya sabes de dónde vino.
ResponderEliminarMe las llevo. Bsos
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EliminarMercedes ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de avena y centeno con aceite de oliva":
Me encantan las galletas !! y las de avena mas !! seguro que volaron. Un besiño
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EliminarVero ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de avena y centeno con aceite de oliva":
Buenas noches Milia. Antes de ponerme a estudiar, porque tengo un examen el próximo jueves, ya te digo directamente que te las voy a copiar, para qué andarme con rodeos :))))) Estoy de sorteo en el blog y me encantaría enormemente que participases. Cuidate mucho, Milia,ya sabes! Biquiños a montones :)
Hola, una pinta deliciosa, quiero hacerlas hoy por la tarde, y quería saber si las almendras las mueles hasta hacerlas harina o por el contrario las dejas en trocitos pequeños, gracias!
ResponderEliminarHola!
EliminarTengo como norma no moler excesivamente la alendra, me gusta encontrar algún tropezón, aunque en este caso tampoco se puede dejar muy gruesa, ya que afecta a la textura de la masa, pero algún trocito le puedes dejar.
Ya me contarás como te han salido y espero que te gusten.
Un saludo
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ResponderEliminarMuchas gracias por responderme tan rápido!!, saludines!!
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