Ensalada de tomate, aguacate y mozzarela
Con las temperaturas que tenemos estos días, lo que más se agradece son cosas frescas y ligeras. Mi receta de hoy cumple esos requisitos, pero además está muy buena, es nutritiva, es sana, y a mi me parece muy atractiva. Por supuesto es facilísima de hacer, así que solo me queda decir que ¡vivan las ensaladas!
Ingredientes:
2 personas
- 2 tomates pera
- 1 aguacate
- 1 bola de mozzarela
- 1 limón
- 1 ramito de albahaca
- 1 ramito de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Lavamos os tomates y los cortamos tipo cuña y los vamos colocando en la fuente de servir
- Cortamos el aguacate por la mitad, extraemos la pulpa con una cuchara, lo cortamos y lo ponemos al lado del tomate, regamos con zumo de limón.
- Rompemos la mozarela en trocitos y los incorporamos a la ensalada. Colocamos por encima las hojas de albahaca y las del perejil. Salpimentamos, aliñamos con e aceite de oliva, y ensalada lista para servir. ¡buenísima!
Y como lo que apetece estos días, son precisamente ensaladas, os dejo otras dos, frescas, originales y exquisitas:
https://www.cousasdemilia.com/2016/08/ensalada-de-hinojo-ciruelas-y-melon-con_58.html
https://www.cousasdemilia.com/2018/08/ensalada-de-calabacin-requeson-y-tomate.html
¡Feliz semana y un estupendo mes de julio!
Es lo que más apetece, de comer y de hacer! que encender fuegos es un suplicio. No dudo de que además de bonita, debe estar sabrosa y fresca. BSS!
ResponderEliminarLa verdad es que cocinar cuando hace calor, como que no apetece, por eso las ensaladas son una verdadera joya.
EliminarBesiños
Buenos días. Si durante todo el año no prescindo de las ensaladas, imagínate ahora, que es una de los platos que más apetece. Una caprese nos encanta, y encima tú la has enriquecido con otros ingredientes, que también nos gustan, así que bienvenida sea para disfrutarla en todo su sabor.
ResponderEliminarUn beso.
Yo también soy de ensaladas todo el año, pero en el verano son imprescindibles y a veces plato único.
EliminarBesiños Lola
Una ensalada fresquita y deliciosa!!
ResponderEliminarBesos
Es Lo que se agradece con estos calores Raquel.
EliminarUn beso
No se puede decir que no a una rica ensalada😉
ResponderEliminarBesinos
Ciertamente no Fely, o bueno, hay a quien no le gustan las ensaladas, que dicen que cosas crudas no sientan bien, así que a esos les parecerá horrible, en contrapartida a mi me ha encantado.
EliminarBesiños
Ciertamente no Fely, o bueno, hay a quien no le gustan las ensaladas, que dicen que cosas crudas no sientan bien, así que a esos les parecerá horrible, en contrapartida a mi me ha encantado.
EliminarBesiños
Esta ensalada de tomate, de aguacate, y de mozzarella viene estupendamente bien para estos meses de calores que nos esperan. Me apunto la receta, y habrá que probarla próximamente.
ResponderEliminarEncantada de que te guste, espero que la prepares y que guste todavía más.
EliminarUn saludo
¡Hola Milia! Nos quedan por delante varios meses de ensaladas y sopas frías. Yo feliz, en casa las ensaladas las consumimos durante todo el año. Las adapto y a disfrutar que están riquísimas.
ResponderEliminarTu ensalada está pensada, y los ingredientes son muy bien avenidos, genial.
Hoy he compartido mi última publicación de este curso. La vuelta la tengo programada para final de septiembre. Espero que disfrutes de un maravilloso verano.
Feliz martes. Bstes.
Yo también combino las dos cosas, cuando hace mucho calor solo me apetecen cosas frías.
EliminarDisfruta de las vacaciones y nos encontramos en septiembre.
Besos Emma
Yo también combino las dos cosas, cuando hace mucho calor solo me apetecen cosas frías.
EliminarDisfruta de las vacaciones y nos encontramos en septiembre.
Besos Emma
Bueno yo te estoy leyendo con jersey y calcetines, pero da igual me encantan las ensaladas. Aguacate, mozzarella, albahaca, con estos ingredientes en mi casa no nos resistimos. Una delicia. Un besote
ResponderEliminarSiempre pienso en eso cuando escribo lo del calor o lo del frío, porque por suerte la temperatura no es uniforme, y habrá quien esté en la situación ontraria.
EliminarAquí en mi tierra hace calor, pero sin pasarse, de momento ¡ojalá siga todo el verano así.
Besiños Pilar
Una ensalada buenisima, justo en el momento que necesito mas variantes para no repetir la misma todos los dias!
ResponderEliminarBesos
Pues seguro que no te defrauda, es una delicia.
EliminarMe alegra haber aportado algo nuevo a tu recetario.
Un besiño