Codornices en airfryer

Codornices en airfryer

Hacía muchísimo tiempo que no tomaba codornices, pero estos días me he resarcido, porque en poco tiempo las he hecho dos veces. Buscaba algo para comer que no fuera lo habitual y que pudiera hacer en la airfryer de forma rápida,  más que nada por experimentar. y puesto que son pequeñitas me pareció que podía ser una buena opción. Simplemente les hice un adobo con ajo, hierbas frescas y especias, las dejé un rato y luego las cociné de dos en dos durante 10 minutos... quedaron buenísimas! De hecho quedamos en que había que repetir, para asegurarnos que no había sido una casualidad. Y repetimos... y no, no había sido una casualidad, quedaron todavía mejor. Entre la primera vez que las hice y la segunda, había hecho alguna receta que se cocinaba directamente en la cesta de la freidora por aire, con muy buenos resultados, así que decidí probar, el resultado fue esplendido, quedaron sublimes!
Pon tanto pasan a ampliar mi recetario personal, si gustáis aquí os la dejo.
Y a los que no tenéis el aparatito, recordaros que este no es ni más ni menos que un horno pequeñito con mucha potencia, y que cualquier receta que se haga aquí, se puede hacer en el horno con un poquito más de tiempo.

Codornices en airfryer

Ingredientes:
  • 4 codornices abiertas por la mitad
  • 2-3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta negra 
  • Hiervas provenzales 
  • Especies para steak
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Codornices en airfryer
1º versión:
  1. Lavamos, limpiamos y secamos las codornices. Las colocamos en una fuente.
  2. Picamos el ajo y las hierbas y las esparcimos encima de las codornices. Espolvoreamos con pimienta, hierbas provenzales y  las especies para steak. Regamos con el aceite de oliva y un chorrito de vinagre de Jerez. Con las manos frotamos muy bien las codornices para que se impregnen del aliño. Dejamos reposar 1 hora.
  3. Transcurrido el  tiempo colocamos dos codornices en la bandeja escurridora, programamos en función air fry, temperatura 200ºC, 10 minutos. Retiramos mantenemos calientes y cocinamos las dos restantes. El resultado nos encantó, son las de las fotos que ilustran esta entrada.
2º versión:
  1. Como ya he explicado más arriba, queríamos asegurarnos que la receta era tan buena como  nos pareció. así que repetimos.
  2. Los dos primeros pasos fueron exactamente igual que en el primer caso.
  3. En el tercer paso se repitió: la función, la temperatura y el tiempo. El único cambio fue retirar el plato escurridor y hacerlas directamente en la cesta de la freidora de aire. Quedaron increíbles, lo mismo que la vez anterior, pero con un poquito de salsa , lo que ha resultado un plus... ¡Repetiremos!
Estas son las fotos de la 2º versión👇
Codornices en airfryer

Y ya que la cosa va de codornices, os comparto otras dos formas de cocinarlas que resultan deliciosas y muy festivas:

Codornices estofadas



 Codornices con peras al vino






Codornices en airfryer




¡Feliz semana!






Comentarios

  1. Hola Milia. Yo no tengo airfryer, pero sí horno que utilizo como si no hubiera un mañana. Las codornices las consumimos a menudo, bueno, hace tiempo que no, por eso las pienso comprar para la cena. Es posible que prepare tu receta, aunque con alguna hierba menos. Estarán igual de ricas.
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues en el horno seguro que quedan igual de buenas y si es para varias personas, es un medio mucho más apropiado, yo utilizo la airfryer cuando estamos los dos, mi horno es bastante grande y para hacer cuatro codornices ni lo enciendo, pero si tuviese que hacer ocho, no lo dudaría lo más mínimo.
      Un beso Lola

      Eliminar
  2. Hola amiga !
    Ni me acuerdo del tiempo que hace que no comemos codornices.
    Mi hijo también las prepara en la freidora y le quedan de escándalo. Yo no la tengo por falta de espacio, ya no me coge ni un cacharro más , pero las haré al horno.
    Tienen una pinta increíble Milia.
    Un abrazo enorme.

    ResponderEliminar
    Respuestas

    1. --Lo del espacio en la cocina es un verdadero problema, y no solo tuyo, yo para meter algo, ha habido que sacrificar algo de lo que estaba, la cosa no da para más.
      Pero estoy segura que las codornices al horno van a estas increíbles también.
      Beso enorme bonita

      Eliminar
  3. Las codornices y yo no es que hagamos buenas migas, si las hago no me las como, las veo tan pequeñitos, pero si me las dan ya hechas la cosa cambia y las como tan a gusto, manías que tiene una.
    Seguro que las que nos traes las comería con ganas pues tienen pinta de crujientitas y sabrosas.
    Besos guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No puede gustarnos todo a todos, para que haya variedad hay que hacer y consumir cosas distintas, lo otro sería un aburrimiento.
      Un besoño Ana

      Eliminar
    2. la comida está bien servida. se ven deliciosos y deliciosos. ¡Especialmente la tortilla se ve increíble!

      Eliminar

Publicar un comentario

Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos

Entradas populares