Turrón de tres chocolates con tropezones
Como lleváis las preparaciones Navideñas, yo muy atrasadas, he estado de viaje por tierras suizas hasta hace un par de días y nada más llegar pillé un catarro monumental, así que voy a medio gas, pero estoy en ello.
Un postre que no falta nunca en mi casa en estas fechas es el turrón de chocolate y si es casero tanto mejor. Nunca repito receta voy cambiando cada año según lo que encuentre en la despensa, eso sí, tengo una querencia especial por los lacasitos, me gusta su sabor y me encanta su colorido, así que mis turrones de chocolate casi siempre tienen estas coloristas golosinas. Espero que os guste queridos lectores.
Ingredientes:
- 175 g chocolate negro
- 150 g de chocolate blanco sin azúcar
- 175 g chocolate con leche
- 25 g de mantequilla
- 8 galletas caseras machacadas groseramente + todas la migas que generan las galletas navideñas
- 1 taza de Lacasitos
- 2 Kitkat chocolate negro 70 %
- 1 pizca de sal rosa del Himalaya
Elaboración:
- Ponemos el chocolate blanco y el negro en un bol y lo llevamos al microondas que pondremos al 50% de potencia y vamos conectando a intervalos de 30 segundos, en cuanto esté un poquito blando removemos para mezclar, introducimos de nuevo 30 segundos más, retiramos y añadimos el chocolate negro troceado mezclamos con el chocolate fundido que con el calor que mantiene fundira el chocolate añadido, debe quedar fundido, pero espeso.
- Incorporamos la mantequilla e integramos.
- Añadimos las galletas trituradas y las migas que han generado las demás galletas (aquí debo aclarar que yo hago bastantes galletas para regalar en Navidad, siempre se rompen algunas y aproveché esa mezcla para añadirla al turón, de no tenerla habría que añadir 3 0 4 galletas más) mezclamos. Hacemos lo mismo con los lacasitos y una vez que estén integrados agregamos el KitKat cortado en trocitos, mezclamos todo, volcamos en los moldes, les damos unos golpecitos para que no queden burbujas de aire y dejamos enfría.
- Una vez fríos, se cubren con papel film y se guardan el la nevera para que acaben de endurecerse. Y ya solo queda disfrutar de esta golosina.
Y como se por experiencia que para los chocolateros un turrón de chocolates es poco, os dejo aquí otros dos, por si acaso.
Feliz Navidad a todos, disfrutad mucho de estas fiestas y sed felices. Nos encontramos en unos días. Besiños!!
Fuene: Cousas de Milia
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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos